Amerykańskie “pancakes” czyli tak zwane pankejki 😁 Na samą myśl cieknie ślinka a na widok… to zależy jak są przygotowane! W wersji ze Stanów najczęściej podawane są ze słodkim syropem, ale my mamy dla Was prawdziwą ucztę. Pancakes z mascarpone i owocami to rozkosz nie tylko dla podniebienia, ale też oczu! Koniecznie sprawdźcie ten przepis, a jeśli szukacie innych rodzajów śniadaniowych słodkich placków, polecamy Wam placuszki bananowo-owsiane!
Pancakes z mascarpone – przygotowanie
Masło rozpuść w rondelku i poczekaj, aż ostygnie. Do miski wbij jajka, dodaj cukier, masło i mleko. Następnie całość dokładnie wymieszaj. Do masy dodaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Miksuj na wolnych obrotach do uzyskania jednolitej masy. Na patelni rozgrzej odrobinę tłuszczu. Za pomocą łyżki wylewaj ciasto tak, by uzyskać okrągłe placuszki. Gdy ciasto zacznie puszczać „bąbelki”, przełóż każdy placuszek na drugą stronę. Budyń przygotuj zgodnie z zaleceniem producenta na opakowaniu. Pozostaw, aż ostygnie. Ostudzony budyń zmiksuj z serkiem mascarpone, aż krem stanie się gładki. Dodaj brzoskwinie pokrojone w kostkę, świeżą miętę i delikatnie przemieszaj. Pancakes przekładaj przygotowanym kremem. Udekoruj świeżą miętą, rozpuszczoną czekoladą i owocami sezonowymi. Jeśli zamarzyły Ci się pankejki jesienią czy zimą, to nic straconego! Na gorące placki połóż mrożone maliny, borówki oraz łódeczki z brzoskwini. Smacznego!
Pankejki gotowe? Pochwal się efektem!
Kochamy gotować i dzielić się przepisami, ale uwielbiamy patrzeć także na Wasze piękne dania! Pokaż swoją interpretację tego przepisu i oznacz nas na Instagramie @gotuje_z_lewiatanem lub dodaj hasztag #gotujezlewiatanem. Będzie nam bardzo miło 🥰
Dodaj do ulubionych
Brak komentarzy