Przepisy

Muffinki czekoladowe, z owocami, bananowe… każdy o nich słyszał i wielu próbowało. Łatwe do zrobienia, wychodzą prawie zawsze. Ale wytrawne muffinki brzmią już bardziej skomplikowanie, prawda? Ten zdrowy przysmak może stać się w Twojej kuchni całkiem powszechny! Wystarczy, że spróbujesz je zrobić. A z naszym przepisem na pewno Ci się uda!

Wytrawne muffinki z całych jajek…

Przepis na właśnie takie babeczki proponujemy Wam w przepisie poniżej. Bazą są dla nich całe jajka. Dzięki temu są sycące pomimo niewielkiej zawartości mąki. Suszone pomidory i oliwki nadają muffinkom mnóstwo smaku, a świeże listki bazylii doskonale je ozdabiają. Dzięki dużej ilości jajek babeczki nie rozpadają się, są wręcz przyjemnie „gąbczaste”. W sam raz by zabrać je ze sobą do pracy!

…lub w wersji bardzo fit!

Zależy Ci na uczuciu sytości i wysokiej zawartości białka, ale też obniżeniu ilości kalorii? Choć nawet babeczki z całych jajek są zdrowe i raczej dietetyczne, możesz posunąć się o krok dalej! Wystarczy, że użyjesz samych białek z jaj. Żółtka możesz wykorzystać do innego dania lub zamrozić z odrobiną soli lub cukru. Aby zachować pełnię bogatego smaku, który zapewniają także żółtka – możesz użyć jednego! Wytrawne muffinki będą wtedy pyszne i bardzo niskokaloryczne.

Przepis na wytrawne muffinki

Jajka dokładnie wymieszaj z przesianą mąką i mlekiem – najwygodniej zrobisz to trzepaczką lub w mikserze. Dodaj pokrojone oliwki, suszone pomidory i posiekaną świeżą bazylię. Następnie dopraw samą solą i pieprzem lub ulubionymi przyprawami. Dokładnie wymieszaj gotową masę i nie przejmuj się, że jest mocno rzadka. Formę wysmaruj odrobiną oleju lub popsikaj oliwą w sprayu. Na koniec masę ostrożnie przelej lub przełóż łyżką do foremek. Piecz w piekarniku na termoobiegu nagrzanym do 180ºC przez około 10-12 minut. W tym czasie możesz przygotować sos jogurtowy. Wystarczy, że wymieszasz jogurt naturalny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i odrobinę soli. Smacznego!

Wytrawne muffinki gotowe? Pochwal się efektem!

Pochwalcie się efektem oznaczając nas na Instagramie! Dodajcie @gotuje_z_lewiatanem do posta lub stories! Możecie też użyć hashtagu #gotujezLewiatanem. Kochamy gotować i doceniamy piękne wypieki!