Przepisy

Zobacz w kilku krokach, jak przygotować pyszną kapustę po śląsku!

Krok 1.

Boczek kroimy na małe kawałki, wrzucamy na patelnię i smażymy, aby powstały skwarki.

Krok 2. 

Do dużego garnka wkładamy poszatkowaną kapustę, liście laurowe, ziele angielskie oraz sól. Zalewamy gorącą wodą tak, aby kapusta była całkowicie przykryta.

Gotujemy 30-40 min aby kapusta stała się miękka (lekko miękka).

Krok 3.

Tak ugotowaną kapustę odcedzamy i wkładamy ponownie do garnka. Dodajemy pokrojoną drobno cebulę, cukier do smaku, ocet oraz sól (jeśli potrzeba).

Krok 4. 

Gotujemy ponownie 5-10 min, w międzyczasie dodajemy skwarki, wytopiony z boczku tłuszcz oraz starte jabłko. Na koniec doprawiamy pieprzem.

Smacznego!