Przepisy

Kopytka to jedno z tych dań, które kojarzą się z domowym ciepłem i kuchnią babci. Ale dziś mamy dla Was coś specjalnego – kopytka z sosem meksykańskim, który nadaje temu tradycyjnemu daniu zupełnie nowy charakter. Pikantny, kremowy sos z mielonym mięsem, fasolą i kukurydzą to idealne uzupełnienie delikatnych klusek ziemniaczanych. Spróbujcie tej niebanalnej wersji – zakochacie się od pierwszego kęsa!

Kopytka z sosem meksykańskim – przygotowanie

Z tego przepisu przygotujesz 4 porcje. Zacznij od przygotowania kopytek. Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie ugnieć. Wyjmij 1/4 ziemniaków. Dodaj jajko, sól i stopniowo wsypuj mąkę, aż powstanie miękkie, nieklejące się ciasto. Podziel je na części, zroluj w wałeczki i pokrój na małe kluski. Gotuj je partiami w osolonym wrzątku – gdy wypłyną, trzymaj jeszcze minutę i odcedź.

W międzyczasie przygotuj sos. Na patelni zeszklij cebulę, dodaj mięso mielone i smaż do zarumienienia. Dorzuć odsączoną fasolę, kukurydzę, pokrojoną paprykę i chili. Podsmaż chwilę, następnie wlej śmietankę i dodaj serki topione Hochland. Gotuj mieszając, aż powstanie kremowy sos. Dopraw solą i pieprzem.

Kopytka podawaj na ciepło, polane gorącym sosem. Udekoruj świeżymi ziołami lub dodatkową papryczką dla wyrazistego efektu.

Kopytka z sosem meksykańskim gotowe? Pochwal się efektem!

Sprawdź przepis w formacie wideo! Najnowsze odcinki z serii Crème de la crème znajdziesz co piątek na naszych social mediach: Facebooku, Instagramie i kanale YouTube. Jeśli wypróbujesz ten przepis, koniecznie nas oznacz – uwielbiamy patrzeć na Wasze kreatywne interpretacje!