Przepisy

Ten przepis to hołd dla domowej kuchni – prostej, pełnej aromatów i przypraw. Gulasz z kiełbasą pod purée ziemniaczanym to danie, które z powodzeniem zastąpi klasyczną zapiekankę. Idealne na rodzinny obiad, kolację z przyjaciółmi czy weekend bez pośpiechu. Postaw na stole i zobacz, jak szybko znika!

Gulasz z kiełbasą pod purée ziemniaczanym – przygotowanie

Suszone grzyby zalej wrzątkiem i odstaw na minimum 30 minut. Następnie pokrój je w paski, a wodę zachowaj. Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż cebulę, czosnek i pokrojoną w kostkę kiełbasę Brocką.  Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i pieczarki oraz namoczone grzyby, podsmaż kilka minut, aż woda odparuje. Wlej wodę z moczenia grzybów, dodaj groszek, tymianek i liść laurowy. Duś całość pod przykryciem około 10 minut. W razie potrzeby zagęść łyżką mąki rozmieszaną z odrobiną wody. Dopraw do smaku solą i pieprzem, usuń liść laurowy.

Ugotowane ziemniaki ugnieć na gładko z masłem, następnie przełóż gulasz do naczynia żaroodpornego. Na wierzch rozprowadź równą warstwę puree ziemniaczanego, możesz zrobić wzorek widelcem. Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C, góra-dół) na ok. 25–30 minut, aż wierzch lekko się zarumieni.

Gulasz gotowy? Pochwal się efektem!

Sprawdź przepis w formacie wideo! Najnowsze odcinki z serii Crème de la crème znajdziesz co piątek na naszych social mediach: Facebooku, Instagramie i kanale YouTube. Jeśli wypróbujesz ten przepis, koniecznie nas oznacz – uwielbiamy patrzeć na Wasze kreatywne interpretacje!