Co roku obiecujesz sobie, że tym razem przygotujesz przetwory z truskawek zanim znikną? Bierz się do roboty! To niemal ostatni dzwonek żeby w końcu spełnić daną sobie obietnicę, na kolejną szansę będzie trzeba czekać cały rok 😜 Z doświadczenia wiemy, że czasem mając lenia można powiedzieć sobie „przecież w sklepie zawsze znajdę dżem truskawkowy”. Dlatego podsuwamy 3 przepisy, które są naprawdę wyjątkowe!
Sos do mięs i serów
Przetwory z truskawek w służbie udanej imprezy grillowej i wytwornej kolacji jednocześnie? Tak jest! Sos z truskawek i agrestu to wyjątkowy dodatek zarówno do pieczeni, jak i na przykład sera halloumi z grilla. Aby go przygotować 500 g agrestu i 200 g truskawek dokładnie opłucz i umieść w garnku. Zalej niewielką ilością wody, gotuj do zupełnej miękkości i po przestudzeniu przetrzyj przez gęste sito. Następnie dodaj 2 łyżki cukru i dwie łyżki białego wina do sosu. Na koniec zagotuj sos i dodaj do niego czubatą łyżeczkę mąki ziemniaczanej rozmieszanej w 2 łyżkach zimnej wody.
Chipsy truskawkowe
Gotowe do kupienia liofilizowane czy suszone owoce nie należą do najtańszych. Wiesz, że możesz przygotować je samodzielnie? Świetnie nadadzą się do tego właśnie truskawki. Nie potrzebujesz specjalnej suszarki, wystarczy piekarnik z termoobiegiem. Pokrój truskawki w cienkie plastry, rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posyp delikatnie cukrem pudrem i wstaw do piekarnika nagrzanego na 50-55 stopni z włączoną funkcją termoobiegu. Proces suszenia trwa od sześciu do 10 godzin. Pamiętaj aby w międzyczasie obracać owoce na drugą stronę.
Konfitura truskawkowa z kwiatami czarnego bzu
Przetwory z truskawek to najczęściej dżemy i konfitury. Nic w tym dziwnego, bo są pyszne! Ale warto zrobić je samodzielnie, żeby skorzystać z nieoczywistych dodatków, na przykład kwiatów czarnego bzu. Ich niesamowity aromat wzbogaci konfiturę. Aby ją przygotować dokładnie opłucz i osusz kilogram truskawek (najlepiej drobnych). Pozbądź się szypułek i rozgnieć truskawki. Połącz je w dużym garnku z sokiem wyciśniętym z 2 cytryn i dodaj kilogram cukru żelującego. Zbierz oczyszczone kwiaty czarnego bzu z 10 gałązek i dodaj je do garnka. Gotuj całość na małym ogniu około 5 minut. Na koniec przełóż do słoiczków i rozkoszuj się doskonałą konfiturą!
Niebanalne przetwory z truskawek gotowe? Pochwal się efektem!
Kochamy gotować i dzielić się przepisami, ale uwielbiamy patrzeć także na Wasze piękne dania i przetwory! Pokaż swoje kulinarne arcydzieła i oznacz nas na Instagramie @gotuje_z_lewiatanem lub dodaj hasztag #gotujezlewiatanem.
Dodaj do ulubionych
Brak komentarzy