Grzyby znajdziemy zarówno na polskim, jak i ukraińskim wielkanocnym stole. W Ukrainie przygotowuje się przepyszne grzyby w sosie śmietanowym (Гриби в сметанному соусі)! Ten dobrze wszystkim znany, niepowtarzalny smak, osiągniecie dzięki wykorzystaniu świeżych grzybów. Świetnie sprawdzają się także pieczarki, które są dostępne cały rok!
Grzyby w sosie śmietanowym
- Pieczarki umyć, oczyścić z resztek ziemi, usunąć czarne plamy na czapkach i nogach.
- Zagotować wodę, posolić i gotować pieczarki przez około 5-7 minut. Następnie schłodzić i pokroić.
- Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
- Rozgrzać olej roślinny na patelni i usmażyć cebulę. Dodać do cebuli szczyptę cukru.
- Następnie do cebuli dodać ugotowane pieczarki i masło, dusić przez około 5 minut.
- Na koniec do pieczarek i cebuli dodać śmietanę, sól, pieprz i zagotować. Przykryć i gotować na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
Гриби в сметанному соусі
- Промити гриби, очистити від рештків землі, зрізати чорні плями на капелюшках і ніжках.
- Каструлю з водою поставити на плиту. Коли вода закипить, посолити її та відварити гриби близько 5-7 хвилин. Потім остудити та порізати.
- Цибулю почистити від лушпиння і нарізати півкільцями.
- Розігріти сковороду з рослинною олією і підсмажити цибулю. Щоб цибуля не пригоріла, додати в неї дрібку цукру.
- Додати до цибулі відварені гриби і шматочок вершкового масла, тушкувати близько 5 хвилин.
- Потім до грибів і цибулі додати сметану, посолити, поперчити і довести до кипіння. Накрити кришкою і продовжити тушкувати на слабкому вогні ще 10 хвилин.
Brak komentarzy