Zupa rybaka
Składniki
Przygotowanie
Na patelni rozpuść margarynę i smaż na niej cebulę pokrojoną w piórka, aż będzie miękka, lekko szklista. W garnku wymieszaj wino z wywarem warzywnym i zagotuj. Dorzuć do garnka usmażoną cebulę, pokrojony w cienkie plasterki czosnek, pokrojoną w grubsze plastry marchewkę oraz ziemniaki pokrojone w ćwiartki, dorzuć przyprawy i gotuj całość pod przykryciem przez 20 min, aż składniki staną się miękkie. Zmniejsz ogień. Do wywaru dodaj pokrojone w większą kostkę filety i gotuj jeszcze przez 8 min. Na koniec dodaj pokrojonego w drobną kostkę łososia i podgotuj przez 2 min.
Smacznego!
Zupa rybaka
Składniki
- 1 kg filetów rybnych bez ości
- 1 kg ziemniaków
- 100 g łososia atlantyckiego Lewiatan
- 3 średnie cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 duże marchewki
- 350 g margaryny 80% do pieczenia lub gotowania
- 380 ml wytrawnego białego wina
- 1,5 l wywaru warzywnego z kostki warzywnej Lewiatan
- tymianek suszony
- 3 liście laurowe Lewiatan
- sól morska
- ½ łyżeczki przyprawy uniwersalnej do potraw Lewiatan
Przygotowanie
Na patelni rozpuść margarynę i smaż na niej cebulę pokrojoną w piórka, aż będzie miękka, lekko szklista. W garnku wymieszaj wino z wywarem warzywnym i zagotuj. Dorzuć do garnka usmażoną cebulę, pokrojony w cienkie plasterki czosnek, pokrojoną w grubsze plastry marchewkę oraz ziemniaki pokrojone w ćwiartki, dorzuć przyprawy i gotuj całość pod przykryciem przez 20 min, aż składniki staną się miękkie. Zmniejsz ogień. Do wywaru dodaj pokrojone w większą kostkę filety i gotuj jeszcze przez 8 min. Na koniec dodaj pokrojonego w drobną kostkę łososia i podgotuj przez 2 min.
Smacznego!
Zobacz video
Link do przepisu