Tradycyjny rosół drobiowo-wołowy
Składniki
Przygotowanie
Połówkę cebuli piecz na patelni (bez tłuszczu) lub opal nad gazem. Mięso włóż do garnka i zalej zimną wodą tak,
aby w całości zostało przykryte. Dodaj cebulę, obrane warzywa i kilka ziaren pieprzu, liść laurowy i ziele angielskie.
Dodaj 2 łyżki przyprawy uniwersalnej. Powoli podgrzewaj tak, aby przez dłuższy czas nie dopuścić do zagotowania.
Kilkakrotnie zdejmij łyżką powstającą na powierzchni pianę. Rosół gotuj na maleńkim ogniu 3-6 godzin, co jakiś
czas dolewając odrobinę zimnej wody. Zupę podawaj z makaronem niteczki.
Smacznego!
Tradycyjny rosół drobiowo-wołowy
Składniki
- 1/2 kg wołowiny (szponder lub pręga)
- 1/2 kg kurczaka
- cebula
- przyprawa do potraw uniwersalna
- pęczek włoszczyzny (1/2 selera, 1 por, 2 marchewki, 1 pietruszka)
- 3 ziarenka ziela angielskiego Lewiatan
- liść laurowy Lewiatan
- pieprz czarny ziarnisty Lewiatan
- makaron niteczki rosołowe Lewiatan
Przygotowanie
Połówkę cebuli piecz na patelni (bez tłuszczu) lub opal nad gazem. Mięso włóż do garnka i zalej zimną wodą tak,
aby w całości zostało przykryte. Dodaj cebulę, obrane warzywa i kilka ziaren pieprzu, liść laurowy i ziele angielskie.
Dodaj 2 łyżki przyprawy uniwersalnej. Powoli podgrzewaj tak, aby przez dłuższy czas nie dopuścić do zagotowania.
Kilkakrotnie zdejmij łyżką powstającą na powierzchni pianę. Rosół gotuj na maleńkim ogniu 3-6 godzin, co jakiś
czas dolewając odrobinę zimnej wody. Zupę podawaj z makaronem niteczki.
Smacznego!
Zobacz video
Link do przepisu