Sernik na zimno z owocami
Składniki
Przygotowanie
Zmiksuj kruche ciasteczka, herbatniki i płatki owsiane. Połącz je z cukrem brązowym, szczyptą soli i dokładnie wymieszaj. Powstałą kruszonkę rozłóż w tortownicy i piecz przez 12-14 min. w temperaturze 170-180°C. Kiedy będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika i przestudź. Żelatynę namocz w wodzie przez 10 min. a następnie, cały czas mieszając, rozpuść ją na małym ogniu i gotową odstaw do przestygnięcia. Twarożek zmiksuj z połową śmietanki, sokiem z cytryny oraz cukrem i dalej miksując, stopniowo dodawaj trzy szklanki jagód, aż powstanie gładka masa. Nie przerywając miksowania, wlej małymi porcjami letnią żelatynę. Kiedy składniki się połączą, przelej masę do tortownicy, przykryj ją folią spożywczą lub aluminiową i wstaw do lodówki na całą noc. Jak już sernik stężeje, wyjmij go z tortownicy, przełóż na paterę i udekoruj ubitą śmietaną z cukrem pudrem. Dżem delikatnie podgrzej, polej nim wierzch sernika, a na wierzchu ułóż owoce. Ciasto wstaw do lodówki na 1,5-2 godz. przed podaniem.
Smacznego!
Sernik na zimno z owocami
Składniki
- 50 g ciasteczek kruchych Lewiatan
- 50 g herbatników Petit Beurre Lewiatan
- 1/2 szklanki płatków owsianych górskich Lewiatan
- 4 łyżki cukru brązowego
- 1 szklanka cukru drobnego do wypieków
- 1 łyżka cukru pudru
- 7 łyżek masła
- 50 g żelatyny
- 1/4 szklanki wody
- 400 g twarożku naturalnego o smaku śmietankowym
- 500 ml śmietanki 36%
- 1,5 łyżki soku z cytryny
- 3 szklanki czarnych jagód świeżych lub mrożonych
- 2/3 szklanki dżemu jagodowego
- 500 g świeżych owoców, np.: malin, borówek, czarnych jagód i czarnych porzeczek do dekoracji
- szczypta soli Lewiatan
Przygotowanie
Zmiksuj kruche ciasteczka, herbatniki i płatki owsiane. Połącz je z cukrem brązowym, szczyptą soli i dokładnie wymieszaj. Powstałą kruszonkę rozłóż w tortownicy i piecz przez 12-14 min. w temperaturze 170-180°C. Kiedy będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika i przestudź. Żelatynę namocz w wodzie przez 10 min. a następnie, cały czas mieszając, rozpuść ją na małym ogniu i gotową odstaw do przestygnięcia. Twarożek zmiksuj z połową śmietanki, sokiem z cytryny oraz cukrem i dalej miksując, stopniowo dodawaj trzy szklanki jagód, aż powstanie gładka masa. Nie przerywając miksowania, wlej małymi porcjami letnią żelatynę. Kiedy składniki się połączą, przelej masę do tortownicy, przykryj ją folią spożywczą lub aluminiową i wstaw do lodówki na całą noc. Jak już sernik stężeje, wyjmij go z tortownicy, przełóż na paterę i udekoruj ubitą śmietaną z cukrem pudrem. Dżem delikatnie podgrzej, polej nim wierzch sernika, a na wierzchu ułóż owoce. Ciasto wstaw do lodówki na 1,5-2 godz. przed podaniem.
Smacznego!
Zobacz video
Link do przepisu