Ser koryciński – idealny do sałatki!

Przygotowanie

Jeśli lubicie sałatki, to na naszym blogu znajdziecie dużo inspiracji do wypróbowania nowych smaków! Uwierzcie, że popularne sery feta i halloumi to nie wszystko! Jeśli szukacie niebanalnego dodatku do sałatki, koniecznie wypróbujcie ser koryciński.

Ser koryciński – legenda

Tradycyjny ser koryciński, zwany inaczej Swojskim, przygotowywany jest z mleka krowiego, odmiany zawierają dodatek ziół lub czosnku. Legenda głosi, że mieszkańcy Korycina nauczyli się produkcji serów od Szwajcarów podczas potopu szwedzkiego, którzy brali udział w walkach po polskiego stronie na Podlasiu. Potem niektórzy ranni żołnierze, którzy kurowali się w okolicach Korycina przekazali tajemnice serowarstwa miejscowej ludności.

Przepis na sałatkę z serem korycińskim

Ser koryciński pokrój na mniej więcej półcentymetrowe kawałki. Smaż go z dwóch stron na suchej, mocno rozgrzanej patelni do momentu, kiedy się zarumieni, i odstaw do ostygnięcia. Na tej samej patelni upraż pestki. Następnie w osobnej miseczce wymieszaj dokładnie wszystkie składniki sosu. W salaterce połącz ze sobą sałatę, pokrojone pomidory, oliwki i pestki dyni. Na koniec wrzuć na wierzch kawałki usmażonego sera i polej całość dressingiem.

Składniki na dressing:

• 3 łyżki oleju z suszonych pomidorów
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1,5 łyżki miodu wielokwiatowego Lewiatan
• łyżeczka suszonego oregano
• łyżeczka suszonej bazylii
• sól Lewiatan
• pieprz czarny mielony Lewiatan

Sałatka gotowa?

Pochwal się efektem oznaczając nasze konto gotuje_z_lewiatanem na Instagramie! Przygotowujecie tak piękne dania, że zasługują na większą publikę!