Nudelzupa, czyli tradycyjny rosół z makaronem
Składniki
Przygotowanie
Zobacz w kilku krokach, jak przygotować pyszną nudelzupę!
Krok 1
Mięso dokładnie myjemy , wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Doprowadzamy do wrzenia cały czas zbierając powstałe na wierzchu szumowiny. Gotujemy bez przykrycia na malutkim ogniu tak aby rosół jedynie „pyrkał”. To ważne – aby nie był mętny.
Krok 2
Po ok. 1,5 godz. dodajemy obrane i pokrojone warzywa oraz opaloną w ogniu cebulę. Gotujemy kolejne 1,5 godz.
Krok 3
Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Zamiast soli można użyć przyprawy do potraw Lewiatan. Podajemy z makaronem niteczki rosołowe Lewiatan. Posypujemy świeżą posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!
Możesz też wypróbować przepis na domowy makaron!
Nudelzupa, czyli tradycyjny rosół z makaronem
Składniki
- 2 szt. udko z kurczaka
- 1 szt. podudzie indyka ze skórą
- 0,5 kg wołowiny (szponder)
- 2 szt marchew
- 2 szt korzeń pietruszki
- 1 szt seler korzeń
- 1 szt por
- pół pęczka nać pietruszki
- 1 szt cebula
- 2 szt liść laurowy Lewiatan
- 3 szt ziele angielskie Lewiatan
- sól
- pieprz mielony Lewiatan
- przyprawa do potraw uniwersalna Lewiatan
- makaron niteczki rosołowe Lewiatan
Przygotowanie
Zobacz w kilku krokach, jak przygotować pyszną nudelzupę!
Krok 1
Mięso dokładnie myjemy , wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Doprowadzamy do wrzenia cały czas zbierając powstałe na wierzchu szumowiny. Gotujemy bez przykrycia na malutkim ogniu tak aby rosół jedynie „pyrkał”. To ważne – aby nie był mętny.
Krok 2
Po ok. 1,5 godz. dodajemy obrane i pokrojone warzywa oraz opaloną w ogniu cebulę. Gotujemy kolejne 1,5 godz.
Krok 3
Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Zamiast soli można użyć przyprawy do potraw Lewiatan. Podajemy z makaronem niteczki rosołowe Lewiatan. Posypujemy świeżą posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!
Możesz też wypróbować przepis na domowy makaron!
Link do przepisu