Przepisy

Jeden z absolutnych hitów na przyjęciach i imprezach czyli… mini burgerki! Zobacz jak je przygotować krok po kroku! Możesz wypróbować też przepis na burgery z pikantnym majonezem chipotle lub burgery w wersji wege.

Potrzebne składniki

Żeby osiągnąć uroczy efekt, na mini burgerki potrzebujesz mini bułek, a takie ciężko kupić. Przygotuj je samodzielnie, a w czasie wyrastania ciasta i pieczenia bułeczek, zdążysz zrobić burgery!

Mini burgerki – przygotowanie

Z tego przepisu przygotujemy około 13 burgerków. W pierwszej misce robimy rozczyn na bułeczki: wkruszamy drożdże, posypujemy cukrem, dodajemy łyżkę mąki i podgrzane mleko. Odstawiamy rozczyn do wyrośnięcia na 20 minut. Po tym czasie do drugiej miski wsypujemy mąkę, robimy dołek i wlewamy rozczyn. Następnie wszystko zagniatamy, gdy składniki delikatnie się połączą dodajemy jajka i na koniec rozpuszczone masło. Wszystko zagniatamy i formujemy kulki, które smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy sezamem i zostawiamy na blaszce do wyrośnięcia na kolejne 20 minut. Bułeczki pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Kotlety z mięsa mielonego mieszamy z podsmażoną cebulką. Dodajemy jajko, łyżkę majonezu, łyżkę musztardy, bułkę tartą, przyprawę kebab-gyros oraz pieprz i sól do smaku. Wyrabiamy masę i formujemy spłaszczone kulki. Na koniec obsmażamy z dwóch stron. Burgery składamy z dodatkami wedle własnych upodobań, ale nie zapominamy o posmarowaniu bułeczek majonezem 😁

Autorką przepisu oraz zdjęcia jest Klaudia Kaczmarek, prowadząca profil kl.auudia na Instagramie. Klaudia zajęła drugie miejsce w naszym instagramowym konkursie Słoneczne danie w Lewiatanie!