Przepisy

Kolejny świetny przepis od Karoliny Kowalewskiej! To przepyszne i urocze makaroniki na bezie francuskiej przygotujesz samodzielnie z kilku niewyszukanych składników! Jeśli masz ochotę bezowy smak w innym wydaniu, koniecznie sprawdź przepis na bezę z kremem z palonej białej czekolady 🤩 Uwaga! Zacznij od przygotowania kremu, bo musi się schłodzić w lodówce minimum 4 godziny.

Masa na makaroniki

Z tego przepisu przygotujesz około 20 uroczych makaroników. Zmiel cukier puder i mąkę migdałową w blenderze do uzyskania drobnej i sypkiej mieszanki. Następnie przesiej powstały proszek do miski i odstaw. Wyrzuć pozostałości z sitka. Białka jaj umieść w drugiej misce, dodaj sól i zacznij ubijać. Podziel cukier na 2 części i dodawaj go co 2 minuty. Na tym etapie dodaj też kilka kropel barwnika. Ubijaj kolejne 5-6 minut. Do powstałej bezy wsyp połowę mąki migdałowej z cukrem pudrem i delikatnie wymieszaj. Następnie wsyp drugą część mąki i wymieszaj do połączenia. Mieszaj energicznie przez 2-3 minuty. Masa powinna swobodnie spadać z łyżki.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego (lub dużej torebki strunowej na żywność z obciętym jednym rogiem) i wyciskaj małe kółeczka trzymając worek prostopadle do blachy. Odłóż makaroniki do wyschnięcia, potrwa to od 20 do 40 minut. Dotknij palcem wskazującym górę makaronika. Jeśli Twój palec jest czysty, wstaw makaroniki do piekarnika nagrzanego do 130 stopni Celsjusza i piecz przez 18-20 minut. Odstaw makaroniki do całkowitego wystygnięcia.

Krem do makaroników

• 100 g białej czekolady Lewiatan
• 100 g śmietanki kremówki
• 1 łyżka konfitury z czarnej porzeczki

Śmietankę podgrzej i rozpuść w niej czekoladę. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny. Po tym czasie ubij słodką masę na sztywno. Dodaj konfiturę i krótko zmiksuj. Na koniec przełóż krem do rękawa cukierniczego i nałóż na połowę ciastek. Połącz połówki i wstaw makaroniki do lodówki. Smacznego!

Makaroniki gotowe? Pochwal się efektem!

Uwielbiamy patrzeć także na Wasze piękne dania! Pokażcie nam swoje makaroniki i oznaczcie nas na Instagramie @gotuje_z_lewiatanem 🥰 Koniecznie zajrzyjcie też do Karoliny Kowalewskiej na jej Instagram Szpilki w kuchni!