Przepisy

Makaron z ciecierzycy z łososiem w kremowym sosie koperkowym z nutą cytryny 🍝🐟🍋
Delikatny, świeży i jednocześnie wyrazisty.

Łososia ułóż na blaszce wyłoz folią aluminiową. Na wierzchu skrop oliwą z oliwek, połóż plastry cytryny, dodaj kawałki masła, i dodaj świeży koperek. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20–25 minut. Makaron z ciecierzycy ugotuj według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedź. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy, dodaj cebulę i podsmaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze chwilę. Wlej śmietanę 30% i dodaj drobno posiekany koperek. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu.

W osobnej miseczce wymieszaj skrobię ziemniaczaną z wodą, a następnie wlej do sosu, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj świeżo startą skórkę z cytryny. Upieczonego łososia podziel na mniejsze kawałki. Następnie wyłóż na talerz ugotowany makaron, dodaj sos i kawałki łososia.

Podanie:
Podawaj na ciepło, najlepiej od razu po przygotowaniu. Możesz dodatkowo posypać świeżym koperkiem i skórką z cytryny dla intensywniejszego aromatu.