Maczanka krakowska
Składniki
Przygotowanie
Mięso natrzyj przyprawami, zawiń w folię spożywczą i włóż na noc do lodówki. Po tym czasie zamarynowany schab obtocz w mące i usmaż na smalcu, następnie podlej odrobiną wody i duś pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie. Schab wyjmij z sosu i pokrój w plastry. Sos przypraw do smaku, podgrzej i zamocz w nim na chwilę pokrojone kromki bułki. Pokrojoną w plasterki cebulę zarumień na smalcu. Na półmisku układaj na przemian plastry schabu, kromki bułki oraz usmażone plasterki cebuli. Całość polej powstałym sosem. Podawaj z ketchupem.
Smacznego!
Maczanka krakowska
Składniki
- 500 g schabu bez kości
- 2 łyżki smalcu wyborowego Lewiatan
- 1 łyżka mąki wrocławskiej Lewiatan
- 4 cebule
- 8 ukośnych kromek bułki pszennej
- ketchup łagodny Lewiatan
- 1 łyżeczka kminku
- pieprz czarny mielony Lewiatan
- papryka słodka Lewiatan
Przygotowanie
Mięso natrzyj przyprawami, zawiń w folię spożywczą i włóż na noc do lodówki. Po tym czasie zamarynowany schab obtocz w mące i usmaż na smalcu, następnie podlej odrobiną wody i duś pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie. Schab wyjmij z sosu i pokrój w plastry. Sos przypraw do smaku, podgrzej i zamocz w nim na chwilę pokrojone kromki bułki. Pokrojoną w plasterki cebulę zarumień na smalcu. Na półmisku układaj na przemian plastry schabu, kromki bułki oraz usmażone plasterki cebuli. Całość polej powstałym sosem. Podawaj z ketchupem.
Smacznego!
Zobacz video
Link do przepisu