Groch z pęczakiem na wędzonce
Składniki
Przygotowanie
Groch zalej czterema szklankami wody, a pęczak siedmioma szklankami i mocz je przez około 8 godz. Po tym czasie gotuj pęczak i groch w tej samej wodzie, w której się moczyły, do momentu, aż będą miękkie. W osobnym garnku umieść pokrojone żeberka oraz warzywa. Dodaj pieprz, sól oraz liście laurowe. Składniki zalej wodą tak, aby je przykryła, i gotuj je do miękkości. Następnie połącz gotowany groch z pęczakiem i wywarami, w których się gotowały, z żeberkami i warzywami. Słoninę pokrojoną w drobną kostkę usmaż na suchej patelni. Przygotowane danie okraś powstałymi skwarkami.
Smacznego!
Groch z pęczakiem na wędzonce
Składniki
- 500 g kaszy pęczak
- 400 g grochu łuskanego Lewiatan
- 400 g wędzonych żeberek
- 2 małe marchewki
- 1 korzeń pietruszki
- ½ dużego pora
- ½ małego selera
- 150 g wędzonej słoniny
- 2 liście laurowe Lewiatan
- sól Lewiatan
- pieprz czarny ziarnisty Lewiatan
Przygotowanie
Groch zalej czterema szklankami wody, a pęczak siedmioma szklankami i mocz je przez około 8 godz. Po tym czasie gotuj pęczak i groch w tej samej wodzie, w której się moczyły, do momentu, aż będą miękkie. W osobnym garnku umieść pokrojone żeberka oraz warzywa. Dodaj pieprz, sól oraz liście laurowe. Składniki zalej wodą tak, aby je przykryła, i gotuj je do miękkości. Następnie połącz gotowany groch z pęczakiem i wywarami, w których się gotowały, z żeberkami i warzywami. Słoninę pokrojoną w drobną kostkę usmaż na suchej patelni. Przygotowane danie okraś powstałymi skwarkami.
Smacznego!
Zobacz video
Link do przepisu