Gulasz z kiełbasą pod purée ziemniaczanym
Składniki
Przygotowanie
Ten przepis to hołd dla domowej kuchni – prostej, pełnej aromatów i przypraw. Gulasz z kiełbasą pod purée ziemniaczanym to danie, które z powodzeniem zastąpi klasyczną zapiekankę. Idealne na rodzinny obiad, kolację z przyjaciółmi czy weekend bez pośpiechu. Postaw na stole i zobacz, jak szybko znika!
Gulasz z kiełbasą pod purée ziemniaczanym – przygotowanie
Suszone grzyby zalej wrzątkiem i odstaw na minimum 30 minut. Następnie pokrój je w paski, a wodę zachowaj. Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż cebulę, czosnek i pokrojoną w kostkę kiełbasę Brocką. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i pieczarki oraz namoczone grzyby, podsmaż kilka minut, aż woda odparuje. Wlej wodę z moczenia grzybów, dodaj groszek, tymianek i liść laurowy. Duś całość pod przykryciem około 10 minut. W razie potrzeby zagęść łyżką mąki rozmieszaną z odrobiną wody. Dopraw do smaku solą i pieprzem, usuń liść laurowy.
Ugotowane ziemniaki ugnieć na gładko z masłem, następnie przełóż gulasz do naczynia żaroodpornego. Na wierzch rozprowadź równą warstwę puree ziemniaczanego, możesz zrobić wzorek widelcem. Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C, góra-dół) na ok. 25–30 minut, aż wierzch lekko się zarumieni.
Gulasz gotowy? Pochwal się efektem!
Sprawdź przepis w formacie wideo! Najnowsze odcinki z serii Crème de la crème znajdziesz co piątek na naszych social mediach: Facebooku, Instagramie i kanale YouTube. Jeśli wypróbujesz ten przepis, koniecznie nas oznacz – uwielbiamy patrzeć na Wasze kreatywne interpretacje!
Gulasz z kiełbasą pod purée ziemniaczanym
Składniki
- 2 kiełbasy Brockie
- 30 g suszonych grzybów (np. borowików)
- 300 g pieczarek
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 150 g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego
- 3 liście laurowe
- kilka gałązek świeżego tymianku (lub 1/2 łyżeczki suszonego)
- 2 łyżki oleju do smażenia
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej do zagęszczenia
- 1/2 szklanki wody do namoczenia grzybów
- 0,5 kg ziemniaków, obranych i ugotowanych
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Ten przepis to hołd dla domowej kuchni – prostej, pełnej aromatów i przypraw. Gulasz z kiełbasą pod purée ziemniaczanym to danie, które z powodzeniem zastąpi klasyczną zapiekankę. Idealne na rodzinny obiad, kolację z przyjaciółmi czy weekend bez pośpiechu. Postaw na stole i zobacz, jak szybko znika!
Gulasz z kiełbasą pod purée ziemniaczanym – przygotowanie
Suszone grzyby zalej wrzątkiem i odstaw na minimum 30 minut. Następnie pokrój je w paski, a wodę zachowaj. Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż cebulę, czosnek i pokrojoną w kostkę kiełbasę Brocką. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i pieczarki oraz namoczone grzyby, podsmaż kilka minut, aż woda odparuje. Wlej wodę z moczenia grzybów, dodaj groszek, tymianek i liść laurowy. Duś całość pod przykryciem około 10 minut. W razie potrzeby zagęść łyżką mąki rozmieszaną z odrobiną wody. Dopraw do smaku solą i pieprzem, usuń liść laurowy.
Ugotowane ziemniaki ugnieć na gładko z masłem, następnie przełóż gulasz do naczynia żaroodpornego. Na wierzch rozprowadź równą warstwę puree ziemniaczanego, możesz zrobić wzorek widelcem. Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C, góra-dół) na ok. 25–30 minut, aż wierzch lekko się zarumieni.
Gulasz gotowy? Pochwal się efektem!
Sprawdź przepis w formacie wideo! Najnowsze odcinki z serii Crème de la crème znajdziesz co piątek na naszych social mediach: Facebooku, Instagramie i kanale YouTube. Jeśli wypróbujesz ten przepis, koniecznie nas oznacz – uwielbiamy patrzeć na Wasze kreatywne interpretacje!
Link do przepisu