Polędwiczka ze śliwką
Składniki
Przygotowanie
Polędwiczkę przebij nożem na całej długości mięsa. Do środka włóż śliwki. Natrzyj odrobiną musztardy, papryką, pieprzem i solą. Na patelni rozgrzej masło klarowane. Obsmaż mięso z każdej strony. Zalej winem, posyp kminkiem. Całość przełóż do naczynia żaroodpornego. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez około 40 minut. Podawaj z pieczonymi ziemniakami i warzywami.
Smacznego!
Polędwiczka ze śliwką
Składniki
- 500 g polędwiczki wieprzowej
- śliwki suszone Lewiatan
- musztarda sarepska Lewiatan
- pół szklanki czerwonego, wytrawnego wina
- 1 łyżeczka masła klarowanego
- papryka słodka Lewiatan
- pieprz mielony Lewiatan
- kminek
- sól
Przygotowanie
Polędwiczkę przebij nożem na całej długości mięsa. Do środka włóż śliwki. Natrzyj odrobiną musztardy, papryką, pieprzem i solą. Na patelni rozgrzej masło klarowane. Obsmaż mięso z każdej strony. Zalej winem, posyp kminkiem. Całość przełóż do naczynia żaroodpornego. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez około 40 minut. Podawaj z pieczonymi ziemniakami i warzywami.
Smacznego!
Zobacz video
Link do przepisu