Schab po kujawsku
Składniki
Przygotowanie
Pokrojony w plastry schab lekko rozbij i natrzyj pieprzem, zmiażdżonym czosnkiem, majerankiem, papryką oraz miodem rozpuszczonym w wódce. Następnie obłóż schab plasterkami cytryny oraz startą na tarce o grubych oczkach pietruszką. Tak przygotowane mięso wstaw do lodówki na 2-3 godz. Z zamarynowanego schabu zgarnij marynatę i smaż go na gorącym oleju, aż się zarumieni (możesz podlać go odrobiną wody, żeby się nie przypalił). Kiedy mięso będzie zarumienione, dodaj do niego masło, marynatę, podlej je wodą oraz dopraw solą. Duś wszystko pod przykryciem przez około 20 min do momentu, kiedy schab i pietruszka zmiękną. Danie podawaj z pieczonymi ziemniakami.
Smacznego!
Schab po kujawsku
Składniki
- 600 g schabu bez kości
- 3 średniej wielkości pietruszki
- 2 łyżki miodu wielokwiatowego Lewiatan
- 2 ząbki czosnku
- 1 cytryna
- 4 łyżki masła
- 3 łyżki wódki
- 1 szklanka wody
- 1 łyżka oleju rzepakowego Lewiatan
- 1 łyżeczka majeranku Lewiatan
- 1 łyżeczka papryki słodkiej Lewiatan
- pieprz czarny mielony Lewiatan
- sól Lewiatan
Przygotowanie
Pokrojony w plastry schab lekko rozbij i natrzyj pieprzem, zmiażdżonym czosnkiem, majerankiem, papryką oraz miodem rozpuszczonym w wódce. Następnie obłóż schab plasterkami cytryny oraz startą na tarce o grubych oczkach pietruszką. Tak przygotowane mięso wstaw do lodówki na 2-3 godz. Z zamarynowanego schabu zgarnij marynatę i smaż go na gorącym oleju, aż się zarumieni (możesz podlać go odrobiną wody, żeby się nie przypalił). Kiedy mięso będzie zarumienione, dodaj do niego masło, marynatę, podlej je wodą oraz dopraw solą. Duś wszystko pod przykryciem przez około 20 min do momentu, kiedy schab i pietruszka zmiękną. Danie podawaj z pieczonymi ziemniakami.
Smacznego!
Zobacz video
Link do przepisu