Wrapy ziemniaczane z ziołowym serkiem mascarpone i łososiem wędzonym
Składniki
Przygotowanie
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Ziemniaki zetrzyj na tarce, a następnie mocno odsącz z nadmiaru wody. Zetrzyj również marchewkę, cukinię oraz ser. Wszystkie warzywa i ser przełóż do dużej miski, dodaj 2 jajka oraz sól do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj.
Dużą blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Masa warzywna powinna tworzyć jeden duży prostokąt – rozprowadź ją równomiernie i dość cienko po blaszce, a z wierzchu delikatnie skrop olejem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 minut w 200°C, aż wierzch się ładnie zrumieni i zetnie. Po upieczeniu lekko przestudź.
Krem ziołowy: Koperek, świeży tymianek oraz natkę pietruszki drobno posiekaj. Dodaj do serka mascarpone i dokładnie wymieszaj, tworząc gęsty, aromatyczny krem.
Złożenie wrapa: Na upieczony i lekko przestudzony plPlacek ziemniaczany rozprowadź równomiernie ziołowy krem z mascarpone. Na kremie ułóż plastry wędzonego łososia, pokrojone w paski awokado, ogórka oraz garść świeżej rukoli. Całość ciasno zwiń w roladę/wrapa i pokrój na porcje.
Wskazówka: Aby wrap łatwiej się zwijał i nie pękał, zdejmij go z papieru do pieczenia, póki jest jeszcze lekko ciepły. Jeśli chcesz zjeść go na zimno, zwiń go w folię spożywczą i wstaw na 15 minut do lodówki – będzie się idealnie kroił!
Wrapy ziemniaczane z ziołowym serkiem mascarpone i łososiem wędzonym
Składniki
- 5 dużych ziemniaków
- 1 marchewka
- pół cukinii
- 50 g sera żółtego
- 2 jajka
- olej
- sól do smaku
- 1 opakowanie serka Mascarpone Kuchmistrza
- mały pęczek koperku, świeżego tymianku, natki pietruszki
- 200 g łososia wędzonego
- 1 awokado
- 1 świeży ogórek
- garść rukoli
Przygotowanie
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Ziemniaki zetrzyj na tarce, a następnie mocno odsącz z nadmiaru wody. Zetrzyj również marchewkę, cukinię oraz ser. Wszystkie warzywa i ser przełóż do dużej miski, dodaj 2 jajka oraz sól do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj.
Dużą blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Masa warzywna powinna tworzyć jeden duży prostokąt – rozprowadź ją równomiernie i dość cienko po blaszce, a z wierzchu delikatnie skrop olejem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 minut w 200°C, aż wierzch się ładnie zrumieni i zetnie. Po upieczeniu lekko przestudź.
Krem ziołowy: Koperek, świeży tymianek oraz natkę pietruszki drobno posiekaj. Dodaj do serka mascarpone i dokładnie wymieszaj, tworząc gęsty, aromatyczny krem.
Złożenie wrapa: Na upieczony i lekko przestudzony plPlacek ziemniaczany rozprowadź równomiernie ziołowy krem z mascarpone. Na kremie ułóż plastry wędzonego łososia, pokrojone w paski awokado, ogórka oraz garść świeżej rukoli. Całość ciasno zwiń w roladę/wrapa i pokrój na porcje.
Wskazówka: Aby wrap łatwiej się zwijał i nie pękał, zdejmij go z papieru do pieczenia, póki jest jeszcze lekko ciepły. Jeśli chcesz zjeść go na zimno, zwiń go w folię spożywczą i wstaw na 15 minut do lodówki – będzie się idealnie kroił!
Zobacz video
Link do przepisu