Tort sushi z łososiem i awokado
Składniki
Przygotowanie
Ryż do sushi opłucz na sitku pod zimną wodą lub w garnku tak długo, aż woda będzie całkowicie czysta. Przełóż do garnka, zalej wodą (zgodnie z proporcją na opakowaniu), zagotuj, a następnie zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i gotuj do miękkości. Po ugotowaniu zdejmij z ognia i zostaw pod przykryciem, aż ryż całkowicie wchłonie resztę wody. Do przestudzonego ryżu dodaj 3 łyżki mirin oraz sól do smaku, po czym delikatnie wymieszaj. Świeżego ogórka pokrój w cienkie słupki, a obrane awokado pokrój w plasterki.
Dno naczynia żaroodpornego (lub tortownicy) wyłóż plastrami wędzonego łososia. Na łososia wyłóż pierwszą część ugotowanego ryżu i delikatnie go dociskaj. Na ryżu połóż pierwszy płat nori, wyłóż kolejną porcję ryżu a następnie posmaruj go warstwą serka kremowego Almette. Ułóż plasterki awokado oraz słupki ogórka. Przykryj warstwę warzyw drugim płatem nori, a na niego wyłóż pozostałą część ryżu.
Aby ryż nie lepił się do dłoni podczas nakładania i dociskania warstw, mocz ręce w małej miseczce z zimną wodą. Gotowy tort przed krojeniem warto schłodzić w lodówce przez 30 minut. Wyłóż tort na duży talerz i całość posyp czarnym sezamem.
Tort sushi z łososiem i awokado
Składniki
- 500 g ryżu do sushi
- 200 g łososia wędzonego
- 1 opakowanie serka śmietankowego Almette
- 2 litki nori
- 1 awokado
- 1 świeży ogórek
- 3 łyżki Mirin
- szczypta czarnego sezamu
- sól do smaku
Przygotowanie
Ryż do sushi opłucz na sitku pod zimną wodą lub w garnku tak długo, aż woda będzie całkowicie czysta. Przełóż do garnka, zalej wodą (zgodnie z proporcją na opakowaniu), zagotuj, a następnie zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i gotuj do miękkości. Po ugotowaniu zdejmij z ognia i zostaw pod przykryciem, aż ryż całkowicie wchłonie resztę wody. Do przestudzonego ryżu dodaj 3 łyżki mirin oraz sól do smaku, po czym delikatnie wymieszaj. Świeżego ogórka pokrój w cienkie słupki, a obrane awokado pokrój w plasterki.
Dno naczynia żaroodpornego (lub tortownicy) wyłóż plastrami wędzonego łososia. Na łososia wyłóż pierwszą część ugotowanego ryżu i delikatnie go dociskaj. Na ryżu połóż pierwszy płat nori, wyłóż kolejną porcję ryżu a następnie posmaruj go warstwą serka kremowego Almette. Ułóż plasterki awokado oraz słupki ogórka. Przykryj warstwę warzyw drugim płatem nori, a na niego wyłóż pozostałą część ryżu.
Aby ryż nie lepił się do dłoni podczas nakładania i dociskania warstw, mocz ręce w małej miseczce z zimną wodą. Gotowy tort przed krojeniem warto schłodzić w lodówce przez 30 minut. Wyłóż tort na duży talerz i całość posyp czarnym sezamem.
Zobacz video
Link do przepisu